Sforzato di Valtellina Superiore DOCG BIO

Traubensorte: Nebbiolo

 

Geschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

 

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt und deshalb auch Strohwein genannt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. aufweist wird nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.

 

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch grilliert oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse.

Sforzato di Valtellina Superiore DOCG BIO

CHF 32.00Preis
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