Geschmacksrichtung: Angenehm, sehr beständig, erinnert an Waldbeeren, was jedoch das typische  Aroma seiner Herkunftstrauben nicht überdeckt.
 
Merkmale: Biologisch gezogene Nebbiolotrauben werden zeitweise am Stock gedörrt und danach gekeltert und. mindestens 18 Monate in alten Barrique-Fässern ausgebaut. Dieser nicht filtrierte Wein erreicht eine intensive rubinrote Farbe mit fruchtigen Aromen und ist reichhaltig an Tannin. Schmeckt nach Waldbeeren.
 
Weintipp: Der Nebbiolo Marcel Zanolari passt zu allen Speisen, ausser zu Fischgerichten. Besonders gut schmeckt er zu den typisch italienischen Gerichten wie Braten, Wild, und kräftigen Käsesorten oder getrocknetem, Bündnerfleisch.