Traubensorte: Nebbiolo
 
Geschmacksrichtung: Die edelste Traubensorte des Mittelmeerraumes findet in der Gde. Barolo ihren besten und             unverkennbaren Geschmack nach gedörrten Waldbeeren. Mit langem Abgang.
 
Merkmale: Der Landstrich, der sich auf der Süd-Ost Seite der Hauptstrasse nach Castiglione erstreckt, heisst Pernanno. Hier wächst der Nebbiolo für diesen Barolo. Die Temperaturen, der Niederschlag des jeweiligen Jahrgangs bestimmen die Menge die für die Produktion des Barolo gewonnen werden kann. Er wird zur vollständigen Verfeinerung mindestens 24 Monate in Holzfässern ausgereift.
 
Weintipp: Dieser Wein eignet sich hervorragend zu allen kräftigen Hauptspeisen und zu Käse.