Geschmacksrichtung: Dieser Barbera ist fruchtig, weist einen reichen, angenehmen Waldbeeren-Geschmack auf. Trocken, samtig und langer Abgang.
 
Merkmale: Dieser unfiltrierte Barbera beendet seine alkoholische Gärung in den Barriques, wo auch der Biosäureabbau stattfindet. Er reift lange an seiner Hefe, wobei er seine kräftige, granatrote Farbe erhält und sich Säure und Tanine harmonisch binden. Nach ca. einem Jahr Holzfassreifung, wird er bis Ende des zweiten Jahres im Stahltank gelagert und erst danach abgefüllt.
 
Weintipp: Dieser Barbera d’Alba eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem Fleisch z.B vom Kalb oder sogar Bison, sowie zu kräftigem Käse.