Amarone Novacorte Classico della Valpolicella DOP

Traubensorte: Corvina Veronese, Molinara, Rondinella

 

Geschmacksrichtung: Starke persönliche Düfte, die an Pfirsichblüten erinnern. Zarter Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz.

 

Merkmale: Hergestellt mit den Trauben der Rebsorten Corvina, Veronese und Rondinella auf den Valpolicella-Hügeln. Der Most der getrockneten Trauben beginnt im darauffolgenden Februar mit der sehr langsamen Gärung, die mehr als ein Jahr andauert. Die Reifezeit in Fässern ausslowenischer Eiche dauert drei Jahre.

 

Weintipp: Der Amarone begleitet alle Speisen mit rotem Fleisch und Wild. Er passt zu altem, reifem Käse, dunklen Fleischarten, würzigen Speisen, Wildfleisch, und Nudeln. Hervorragend auch zu Gorgonzola und Parmigiano.

Amarone Novacorte Classico della Valpolicella DOP

CHF 46.00Preis

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